passione inesauribile
La passione per la ristorazione, Matteo, l’ha ereditata da suo papà, e oggi la porta avanti con grande impegno ed entusiasmo. Nonostante sia un lavoro impegnativo e faticoso, lui è sempre pronto a mettersi in gioco e non si risparmia mai.
Creativo, divertente e molto socievole, per Matteo la ristorazione è il modo più naturale di confrontarsi, arricchirsi e divertirsi con tutti i clienti. Grazie a lui, la Cascina Dolce Emilia è diventata come una seconda casa: un luogo in cui si respira calore, passione e autenticità.
La sua energia contagiosa e la voglia di ridere non lo abbandonano mai, né nei momenti di difficoltà né in quelli di traguardo. Tutti gli vogliono bene, perché riesce a unire la professionalità con l’umanità, trasformando ogni giornata di lavoro in un’esperienza di famiglia.
Matteo non è solo un ristoratore: è un punto di riferimento, un motore di entusiasmo e un amico sincero.
È grazie a lui se la Cascina Dolce Emilia è un posto dove chiunque può sentirsi accolto come in una vera famiglia.
Dove le idee prendono forma!
Laura è la presenza discreta e riflessiva che accompagna ogni progetto del ristorante, trasformando le idee di Matteo in realtà visive e armoniose.
Laureata in design e con una solida esperienza nel mondo dell’architettura d’interni, si occupa della cura grafica ed estetica del ristorante, dando identità e stile a ogni dettaglio e rendendo il locale un luogo unico e riconoscibile.
Con il suo sorriso gentile e il suo modo di fare tranquillo, crea un ambiente sereno e accogliente, dove ogni proposta prende forma in modo coerente e armonioso.
Laura, “Donna tuttofare” come la definisce Matteo, è la persona che sa dare vita alle visioni, trasformando le idee in dettagli concreti che tutti possono ammirare.
L'energia che contagia!
Zack è il cuore della nostra cucina emiliana: prepara con cura tutti i primi piatti e coordina le uscite dalla cucina, garantendo che ogni piatto arrivi in tavola al momento giusto.
È creativo e ama sorprendere colleghi e clienti con nuove proposte da aggiungere al nostro menù. Con la sua maestria, ogni piatto diventa speciale!
La sua passione per la cucina è contagiosa: riesce a trasmettere entusiasmo e dedizione a tutto il team, trasformando ogni servizio in un’esperienza unica.
Lavorare con lui è divertente e motivante, ed è un uomo dalle mille sorprese… Infatti, oltre a essere un bravissimo chef, è anche un abile ballerino. La sua energia in cucina conquista tutti e siamo davvero felici di averlo nel nostro staff!
il nostro veterano
Andrea è il pilastro della nostra squadra!
Prepara con maestria lo gnocco e, di tanto in tanto, lavora anche in sala, dove i clienti aspettano sempre le sue immancabili battute.
Ama molto stare a contatto con le persone e, quando si occupa del servizio ai tavoli, è impossibile non notare la sua grande energia.
Con Zack formano una coppia irresistibile: passano la giornata a punzecchiarsi, ma alla fine l’affetto tra loro è evidente…
Alla Cascina Dolce Emilia è proprio questa complicità che rende speciale la cucina e l’atmosfera in sala!
Il lavoro è fatica, ma con un pizzico di passione in più diventa uno strumento di condivisione e di amicizia.
La nostra giovane nonna dal cuore emiliano ❤️
Nonne giovani ne abbiamo? Ebbene sì, la nostra Adriana! Lei è il sorriso che accoglie tutti in cucina, una “giovane nonna” che pensa sempre a ciascuno e che sa trasformare un piatto in un abbraccio. I nostri antipasti e i secondi piatti sono la sua passione.
Prepara ogni ricetta della tradizione emiliana con cura, passione e un pizzico di passione che rende tutto più speciale!
I nostri clienti hanno imparato che senza amore nessun piatto porta emozioni…
Una caratteristica importante di lei è che anche mentre lavora ai fornelli riesce a tenere in riga tutta la squadra di uomini… E non è certo un’impresa facile!
Sapete cosa fa la nostra Adriana quando è felice? La sua voce si alza in un canto improvvisato che porta allegria a tutta la brigata…
Noi di Cascina Dolce Emilia siamo abituati ad emozionarci così e questo sapore di famiglia si respira in ogni piatto.
Alla fine ciò che è davvero difficile non è cucinare, ma trasmettere chi sei in ogni gesto e in ogni ricetta!
La calma che fa la differenza!
Bilel è una presenza discreta ma fondamentale nel nostro team: parla poco, ma lascia che siano i fatti a raccontare la sua grande capacità e dedizione al lavoro.
Sempre pronto ad aiutare in cucina, supporta con impegno Adriana e suo zio Zack nelle preparazioni, contribuendo con precisione e affidabilità a ogni servizio.
Fuori dal lavoro, coltiva una passione unica: la pesca subacquea. Ama immergersi a grandi profondità, dimostrando coraggio, concentrazione e pazienza — qualità che porta con sé anche in cucina.
La sua tranquillità e il suo spirito collaborativo sono un punto di forza per tutto il team. Siamo felici di averlo con noi!
