CASCINA Dolce Emilia
“Cascina Dolce Emilia – Trattoria Contemporanea” nasce da una passione di famiglia!
Mio padre, Michele Salerno, ha lavorato nel settore della ristorazione dal 1997 trasmettendomi il culto per la buona cucina e l’attenzione all’accoglienza.
Siamo milanesi di nascita ma piacentini d’adozione. Ci sentiamo molto vicini a questa terra, alla sua cucina, ai suoi sapori e ai suoi ritmi, per questo sin dall’inizio del nostro percorso abbiamo voluto proporre molti classici della tradizione gastronomica di questo territorio.
Al centro del nostro progetto gastronomico si è cosi radicata la volontà di costruire una proposta contraddistinta dalla qualità dei prodotti, dall’artigianalità e dal profondo legame con la tradizione.
Tutto quello che potete gustare alla Cascina Dolce Emilia viene quotidianamente preparato a mano da mani esperte, animate da grande passione per la buona cucina e amore per le materie prime.
Utilizziamo solo prodotti di qualità, scelti con cura attraverso una filiera corta contraddistinta da un rapporto fiduciario diretto con tutti i nostri fornitori.
Cascina DOLCE EMILIA
La nostra è una trattoria contemporanea dove ci si sente davvero a casa.
In un ambiente dal gusto rustico ma curato nei dettagli, la nostra trattoria unisce la semplicità della tradizione all’autenticità di sapori genuini.
Tavoli in legno, luci calde e profumi familiari: qui ogni elemento è pensato per farti sentire accolto e coccolato… Proprio come a casa!
Che sia per un pranzo tranquillo o una cena tra amici, qui troverai un luogo dove il tempo rallenta, i sapori raccontano storie e l’accoglienza è parte del menu.
Benvenuto nella nostra trattoria: accomodati, sei a casa.
Cascina DOLCE eMILIA
“Cascina Dolce Emilia – Trattoria contemporanea” è un format che nasce con l’ambizione di porsi come punto di riferimento per una clientela attenta alla qualità e alla ricerca dei sapori della migliore tradizione emiliana. Il format è semplice e si basa sulla qualità dei prodotti -tutti scelti direttamente da produttori artigianali locali- e su un ambiente che spinge alla condivisione e all’interazione tra commensali.
Elemento centrale della proposta sono lo gnocco fritto e le tigelle accompagnati da taglieri di salumi, formaggi, o misti. L’offerta si compone poi di un menù completo di piatti del territorio, accompagnato stagionalmente dai prodotti tipici del periodo. Dal pranzo in famiglia alla cena romantica, dall’occasione speciale alla serata con amici, la nostra buona cucina delizia e sorprende, allieta e diverte.